Röstis au saumon fumé

Pour l'apéro dinatoire nous avons essayé de faire des Röstis au saumon fumé.

Ingrédients:

- 800 gr de pomme de terre
- 15gr de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe d'aneth
- jus de citron
- de l'huile
- 200gr de crème fraiche
- 200gr de saumon fumé

Recette:

1. Râpez grossièrement les pommes de terre et pressez les pour enlever un maximum de liquide. Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'aneth et le beurre fondu.

2. Dans une poêle faites chauffer un fond d'huile. Formez des petites galettes de pomme de terre et faites les cuire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Égouttez les galettes sur du papier absorbant.

3. Dans un bol mélangez la crème fraiche avec le jus de citron et le reste d'aneth. Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles.

4. Répartissez une petite noix de crème fraiche sur les galettes de pomme de terre, et surmontez cette noix d'une lamelle de saumon roulée. Répétez l'opération sur toutes les galettes.

Bon appétit!

Comments

[lolo]

sympa cette idée apéro!
Bonne soirée!