Oeuf cocotte aux champignons

Il me restait des champignons de Paris et comme je n'avais pas encore fait gouter les oeufs cocottes à mes parents et bien l'idée était toute trouvée.

Ingrédients : (pour 4 mini cocottes)
- une dizaine de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 4 oeufs
- Du persil
- de la crème fraiche

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C (th6)

2. Dans une poêle faite revenir les échalotes finement hachées et ajoutez-y les champignons coupés en dés. Laissez les champignons suer et évaporer leur eau.

3. Ajoutez du persil finement haché aux champignons et mélangez puis ajoutez y une  cuillère à soupe de crème fraiche. Laissez refroidir.

4. Beurrez vos cocottes. Mettez une couche de champignons. Puis l'œuf par dessus en veillant à ce que le jaune soit bien centré. Ajoutez 2 petites cuillères de crème de chaque côté de l'oeuf.

5. Mettez à cuire pendant 15 min.

Bon Appétit !

NB : ces cocottes peuvent s'accompagner de mouillettes et de salade.

Comments

[celiane82]

C'est tellement bon ces petits oeufs cocotes, j'adore aussi !! bises et bonne journée :)

[Lili(ré)création]

les oeufs cocotte, ils sont devenus incontournables dans ma cuisine depuis que j'ai les ai découverts. C'est un vrai égal!

[Biscottine]

J'aime bien les oeufs cocotte, on peut varier à l'infini!

[payette6202]

Ils ont ce régaler tes parents! Ca m'a l'air délicieux! J'adore les petits oeufs cocotte comme ça!!

[Eva]

Trop bon les oeufs cocottes !
Bisous