30 septembre 2010

Tagliatelles au saumon

Bonjour bonjour, Comment allez vous ? Hier c'était mercredi, et le mercredi ma voisine et moi allons marcher une heure au bois avec les chiens. Après cette heure de marche, elle vient manger à la maison, alors du coup, hier soir c'était tagliatelles au saumon et elle, nous a fait une glace aux spéculos (d'ailleurs il faut que je lui vole sa recette, parce que c'était trooooooop bon ^^) Ingrédient (pour 4 personnes):   700 gr de tagliatelles (soit 2 paquets lustucru) - 500 gr de pavé de saumon - une petite... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Brioche

Bonjour à tout le monde, Après plusieurs essais j'ai enfin réussi à faire une brioche, cette fois, la pâte à pu lever plus facilement car nous avions allumé la cheminée et donc il faisait assez chaud dans la maison. Et oui les temps frais reviennent, certains diront, c'est normal dans le nord. Du coup pour se réconforter du temps de chien, hop une brioche. J'ai quand même augmenté le temps de levée. Ingrédients: 400 gr de farine - Un carré de levure de boulanger (environ 25gr) - 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) -... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Muffins vanille et pépites de chocolat

Bonjour bonjour, Il y avait quelques jours que je n'avais rien cuisiné, aujourd'hui je vous propose des muffins à la vanille et aux pépites de chocolat. Encore un muffin sucré à ajouter à la collection des muffins de Gawie ^^ Ingrédients : (pour 12 muffins) 200 gr de farine, 80 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 20 cl de lait, 3 cs d'huile de tournesol, 1cs d'extrait de vanille liquide, 80 gr de pépites de chocolat, sucre en gros grains pour décorer Recette: ... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Lasagnes

Bonjour, bonjourHier soir nous avons mangé des lasagnes, comme nous étions beaucoup à la maison j'en ai fait 2 plats, et bien ils n'ont fait que passer.Ingrédients:- des pâtes à lasagnes précuites (environ 20 plaques)- un oignon- 2 briques de coulis de tomates- de l'hachi de boeuf- de la béchamel maison (au moins 1 litre)- sel, poivre- Gruyère râpéRecette:1. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un wok.2. Y ajouter la viande à cuire 3. Une fois que la viande est cuite, ajouter le coulis de tomate, saler et poivrer4. Préchauffer le... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Compotes de prunes/pomme

Bonjour tout le monde,Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai failli oublier de poster, et oui avec toutes ces récoltes dans le jardin, j'ai failli oublier tout ce que j'ai fait avec les prunes.Nous partons donc aujourd'hui pour une petite compote de prunes qui a ravi mes voisines...Ingrédients:- 1 kg de prunes dénoyautées (pour moi c'était prunes rouges et mirabelles)- 2 pommes (elles commençaient à s'abimer alors je les ai mises dedans ^^)- 150 gr de sucre en poudre- 1 gousse de vanilleRecette:1. Mélanger les prunes avec... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Quiche boursin courgettes

Bonjour bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai testé pour la première fois avant-hier, la quiche courgette-boursin, avec une courgette du jardin biensur, j'ai accompagné cette quiche d'une salade verte (du jardin aussi), et après cela, je n'avais plus faim !Ingrédients :- une courgette moyenne- un boursin (je ne l'ai pas utilisé en entier)- une pâte feuilletée- 3 oeufs- 2 cs crème fraiche- sel poivreRecette :1. Râper la courgette et la faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 min.2. Pendant... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Récolte légumes du jardin N°3

Dans notre jardin à la maison, nous avons récolté des haricots verts et haricots au beurre. Pour les conserver pour cet hiver, nous les avons stérilisé. Comment faire ? - mettre les haricots en morceaux dans des bocaux (le Parfait pour ma part), et remplir les bocaux d'eau. - Faire bouillir de l'eau dans laquelle on mettra les joints des bocaux. - fermer les bocaux, et les mettre dans le stérilisateur. Les recouvrir d'eau. et c'est parti pour 1 à 2h de stérilisation.    
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01 septembre 2010

Confitures prunes et mirabelles

Avec les prunes rouges et les mirabelles, j'ai fait de la confiture. Ingrédients : - 1 kg de prunes (dénoyautées)- 1 kg de sucre (genre confisuc) Recette : 1. Les prunes dans une casserole, verser le sucre et mélanger. 2. Laisser mariner quelques minutes. 3. Mettre le mélange à bouillir, dès la première grosse ébullition baisser le gaz et maintenir à feu doux tout le reste de la cuisson. 4. Laisser cuire durant 30 à 40 min, mélanger de temps en temps, et retirer l'écume au fur et à mesure. La confiture est prête lorsque la... [Lire la suite]
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