15 avril 2010

Oeuf cocotte aux champignons

Il me restait des champignons de Paris et comme je n'avais pas encore fait gouter les oeufs cocottes à mes parents et bien l'idée était toute trouvée. Ingrédients : (pour 4 mini cocottes)- une dizaine de champignons de Paris- 2 échalotes- 4 oeufs- Du persil- de la crème fraiche Recette: 1. Préchauffez le four à 180°C (th6) 2. Dans une poêle faite revenir les échalotes finement hachées et ajoutez-y les champignons coupés en dés. Laissez les champignons suer et évaporer leur eau. 3. Ajoutez du persil finement haché aux champignons... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Oeufs cocottes au saumon

c'est parti pour une recette de mini cocotte :) Ingrédients : (pour 2 personnes)- 2 œufs - 100 g de saumon fumé- 1 petit oignon- de l'aneth- de la crème fraiche épaisse- sel, poivre Recette: 1. Émincez l'oignon en tout petits morceaux. 2. Huilez un peu vos cocottes, répartissez l'oignon dans le fond des cocottes. Ajoutez le saumon fumé en veillant à faire un creux au centre de la cocotte pour placer le jaune d'œuf. Mettre l'œuf entier en centrant le jaune. 3. Faites cuire 10 minutes au four au bain marie à 180°C -Thermostat 6) ... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Oeufs cocottes façon "carbo"

Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 oeufs 2 oignons 4 CS de crème fraiche100gr de lardons parmesan sel, poivre un CS d'huile Recette: (préparation 10 min - cuisson 15 min) Epluchez les oignons et coupez les en fines lamelles. Faites les revenir à feu vif dans une poêle avec la cuillère d'huile, et ajoutez la crème fraiche Mettez les oignons à la crème dans le fond des mini cocottes.préchauffez le four à 180°C ajoutez l'oeuf entier en essayant de bien centrer le jaune.ajoutez les lardons salez, poivrezmettez au four avec les... [Lire la suite]
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