28 octobre 2009
Sauce marchand de vin
Tailler les échalotes en lamelles Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre, dès qu'il grésille, ajouter les échalotes et laisser colorer légèrement à feu doux. Dans la casserole, ajouter la farine, mélanger pour bien lier, puis ajouter le vin,...