Bonjour Bonjour,

Aujourd'hui, un petit air d'alsace, juste avant d'y partir une semaine. c'est parti pour une flammekueche rapide.

Ingrédients:

1 pâte à pizza - de la crème fraiche  - des lardons - des oignons - sel poivre muscade

Recette:

1. Couper les oignons en petits et les faire précuire au micro-ondes.

2. Mélanger de la crème fraiche avec sel poivre et noix de muscade.

3. Etaler la pâte, étaler une couche de crème, ajouter les oignons et les lardons.

4. Mettre à cuire 15 minutes à 200°C (bien surveiller, seuls les bords doivent "noircir")

Bon appétit !

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui encore la suite de l'apéro avec des bruchettas.

Ingrédients:

Des oeufs - du poivron rouge - de l'oignon - du speck (jambon italien) ou un autre jambon fumé.

Recette:

1. Couper oignons et poivron et les faire revenir à la poele pour les faire cuire et laisser refroidir.

2. Couper le jambon en petits morceaux.

3. Battre les oeufs en omelette.

4. Mélanger le tout, et remplir les empreintes d'un moule en silicone.

5. Faire cuire à four chaud, pendant 20 minutes.

Bon appétit !

Bonjour, Bonjour,

Pour continuer dans l'apéro nous avons fait des brushettas à la tomate et au basilic.

Ingrédients:

Une baguette - 2 tomates - du basilic - 1 gousse d'ail - de l'huile d'olive.

Recette:

1. Couper les tomates en petits dès, ajouter du basilic et mélanger.

2. Préchauffer le four, y passer des tranches de baguette assez épaisse pour les faire un peu griller.

3. Une fois le pain chaud, frotter la gousse d'ail sur le pain. Ajouter les tomates, un filet d'huile d'olive.

4. Repasser quelques minutes l'ensemble au four.

Bon appétit !

Bonjour bonjour,

Nous sommes de retour après une absence un peu longue. Mais revenons à nos activités culinaires. Il y a quelques semaines nous avons fait un apéritif dinatoire. Nous allons donc vous présenter aujourd'hui et les jours prochains quelques recettes.

Nous commencerons donc par des Conchiglionis farcis au tartares. Ce sont des pâtes qui ressembles un peu à des coquillages et qui sont assez grandes pour les remplir.

Ingrédients :

Des conchiglionis - du tartare - de la crème fraiche

Recette:

1. Faire cuire les pâtes et bien les rincer pour qu'elles ne collent pas.

2. Mélanger le tartare avec de la crème fraiche.

3. Remplir les pâtes avec le tartare et mettre au frai avant de déguster.

Bon appétit !

Bonjour bonjour,

Ca fait longtemps que je ne vous avait pas posté de recette, et pourtant j'en ai des choses à vous faire partager.

Aujourd'hui nous avons essayé de faire des spéculoos maison. Eh bien ils étaient très bons.

Ingrédients:

1 sachet de 400g de farine pour spéculoos - 1 oeuf - 100 gr de beurre dur

Recette:

1. Dans un saladier mélanger les ingrédients et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2. Faire une boule avec la pâte. Recouvrir le saladier d'un film plastique et mettre la pâte à reposer 15 minutes au frigo.

3. Pendant ce temps préchauffer le four à 175°C.

4. Abaissez la pâte, découpez vos spéculos et mettez les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

5. Mettre à cuire 18 minutes. Une fois cuit, laisser totalement refroidir.

 Bon appétit !

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un goûter facile et rapide à préparer. Il s'agit de chaussons aux chocolats.

Ingrédients:

pâte feuilletée - chocolat blanc - chocolat noir - oeuf

Recette:

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Découper des cercles dans la pâte feuilletée.

3. Sur chaque rond de pâte, mettre 1 ou 2 carrés de chocolats (blanc ou noir, moi j''en ai fait des 2 sortes)

4. Replier la pâte sur elle même en collant bien les bords.

5. Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à de l'eau.

6. Mettre à cuire 15 minutes.

Bon appétit !

Bonjour, Bonjour,

Aujourd'hui je vais vous proposer une recette que j'ai faite à Noel : un roti de boeuf au foie gras en croute. C'est une recette que cousine Delphine m'a fait gouter il n'y a pas trop longtemps et du coup j'ai eu envie de la faire pour Noel.

Ingrédients :

1 roti de boeuf - 1 pate feuilletée (ou 2 selon la taille du roti) - un bloc de foie gras - sel - poivre - herbes de provences - un jaune d'oeuf

Recette :

1. Faire roussir tous les côtés du roti et laisser totalement refroidir.

2. Quand le roti est totalement froid, couper le foie gras en tranches et les mettre au dessus du roti (vous pouvez aussi couper le roti sur la longueur et mettre le foie gras à l'intérieur). Saler et poivrer.

3. Envelopper le roti de pâte feuilletée, avec les "jointures' en dessous si possible (c'est plus présentable).

4. Badigeonner le tout d'un jaune d'oeuf mélangé à de l'eau. Saupoudrer d'herbe de provences sur le dessus.

5. Mettre à cuire le roti de boeuf, 1/4 d'heure par livre.

Bon appétit !

Bonjour, bonjour,

Nous vous souhaitons  nos meilleurs  voeux pour l'année 2011, une bonne santé, du bonheur, de l'amour et de bonnes recettes.

Bonjour, Bonjour,

Aujourd'hui pas de Recette, je passe juste  vous souhaiter de passer un très bon réveillon de Noel, et par la même occasion je vous souhaite un Joyeux Noel pour demain. En espérant que le Père Noel sera généreux.

Amusez vous bien, profitez bien et surtout dégustez bien ces repas si attendus le long de l'année.

Joyeux Noël !!!

Bonjour, bonjour,

Aujourd'hui je ne vais pas vous proposer de recette, ou alors pas directement. Je vais vous présenter mes petits paquets de noel.

ils contiennent des abricots secs (dans le bas), des meringues maisons et des petits biscuits de Noel.

Bonne appétit !